合肥新东方考研网为备考同学提供安徽农业大学食品科学与工程专业最新学科介绍和招生资讯，具体信息详见下文：

一、学科建设

食品科学与工程学科形成了食品加工科学、食品品质与安全科学、营养与健康科学学科链；构建食品专业课程与教材体系；形成了粮油精深加工及品质控制创新团队、果蔬及特色资源加工与贮运创新团队、动物源食品加工与品质控制创新团队、食品生物技术与应用创新团队、食品质量与安全团队、食品营养与健康团队；建立了6条校内综合实践生产线；近5年在粮油、果蔬、动物源食品等领域获得省级科技二等奖2项、三等奖5项。

二、教科研平台

食品科学与工程专业2019年获批为国家一流专业建设点，农产品加工与贮藏学科为安徽省重点学科，拥有省级食品化学教学团队，同时为全国高校和省高校党建工作样板党支部培育创建单位。现有国家一流专业、省级特色专业，一级硕士学位授权点。拥有农业农村部江淮农产品精深加工与综合利用重点实验室、食品营养健康联合研究中心、安徽省特色农产品高值化利用工程研究中心、合肥市农产品加工研究院、食品加工研究院等科研平台。

三、师资力量

安徽农业大学食品与营养学院现有教职员工59人，专任教师46人，其中教授16人、副教授23人，教育部食品科学与工程类教指委委员1人，省级教学教师1人、学科带头人1人、省学术技术带头人2人、省知名专家1人、省高校知名专家1人、省级岗位专家6人、省级教学团队3个。

四、初复试科目与参考书

1.初试科目及参考书

①101思想政治理论

②201英语（一）

③315化学（农）

④816食品化学（自命题） 

2.复试科目

五、招生人数

六、学制与学费

食品科学与工程专业基本修业年限为三年。

七、2025复试分数线

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