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2022四川农业大学考研参考书目：食品学院
复试参考
学科综合测试
1. 专业知识测试;
2. 专业英语测试;
参考书：
朱蓓薇，张敏主编，食品工艺学，ISBN编号：9787030443472，科学出版社，2018年。
吴澎，王超，朱法荣主编，食品专业英语，ISBN编号：9787030395276，科学出版社，2014年。
学科面试
1.考核考生的政治态度、思想表现、道德品质和治学态度等。
2.考查分析问题和解决问题的能力、创新精神和创新能力、基本科研素养和能力、心理素质、身心健康等。
3.考查口头表达能力：了解考生的基本情况及综合素质，测试考生反应、语言表达、逻辑思维及综合归纳等能力。
4.考查专业综合知识考查：测试考生对本学科专业基础知识、基本理论及基本技能的掌握情况和考生对专业及所学专业方向的认识。
5.考查专业英语基础知识、英语口语能力。
同等学力加试
① 科目名称：食品化学
参考书：阚建全主编，食品化学(第3版)，ISBN：9787565515972，中国农业大学出版社，2016。
② 科目名称：食品加工与保藏原理
参考书：曾庆孝主编，食品加工与保藏原理，ISBN：9787122218926，化学工业出版社，2015年。
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